Witte boontjes uit Paimpol

De bonensoort Coco de Paimpol is genoemd naar de streek in Frankrijk (in Noord-Bretagne) waar deze geteeld wordt. Het boontje heeft de benaming AOC verkregen (Appellation d’Origine Côntrolée) en kenners waarderen de groente enorm. Met zijn kastanjeachtige smaak is de Coco aan een tweede leven begonnen in de moderne keuken, mede dankzij de stevige samenstelling en onweerstaanbare geur. Bovendien is de Coco gemakkelijk te bereiden. In de vijftiger jaren werd de groente reeds verbouwd. De grond en het klimaat van de streek Paimpol, creëerden de unieke boon. Telers droegen hun cultuurgeheim steeds over op de volgende generatie...
Augustus is de maand waarop ze in grote getale op de markt komen, dus heb ik ze gekocht voor het diner van vandaag. Omdat ze vers zijn hoeven ze niet eerst in de week te staan zoals bij gedroogde witte bonen! Makkelijk.
Op het volgende internetadres kun je meer lezen over de boon en zijn bereiding...(en ondertussen genieten van het überfranse muziekje erbij, ha ha)
http://www.confrerie-cocodepaimpol.com/

Wittebonenschotel met groenten

Nodig
1 eetl. herbes de Provence

500g verse witte bonen (Coco de Paimpol) of blikje

150g gesnipperde ui

4 hele teentjes knoflook, fijngehakt

2 eetlepels boter

150g gesnipperde groene paprika

250g verse tomaten

2,5 dl kruidige vleesbouillon

peper en zout.

Bereidingswijze

De ui en knoflook zachtjes stoven in de boter tot ze glazig zijn en er dan de bouillon op gieten. Laten opkoken en er de overige groenten aan toevoegen, plus de Provençaalse kruiden. Weer opkoken en er de bonen aan toevoegen, dan gedurende 40 à 50 minuten zacht laten stoven. (Als je een blikje witte bonen gebruikt, ze er de laatste 10 minuten pas in doen). De bonen moeten juist bedekt zijn met vocht. Goed op smaak afmaken met peper en zout.
Lekker met een groene salade en een gebakken worstje!

20 kuub haardhout!

Het is gelukt! We hebben een grote wintervoorraad hout kunnen inkopen voor een mooie prijs. Vorige week is het gebracht door meneer Guitton, een vrachtwagen vol balken van 2 meter lang, dik en dun door elkaar, zó naast de oprit gekiept. Het is G1 kwaliteit wat betekent dat het uit eiken - en beukenhout bestaat, het beste, want dat brandt het langst en geeft het meeste warmte. Nu dus verwerken tot haardklaar hout; 'gekliefd' en allemaal op een lengte van 40 cm gezaagd! Voorwaar geen kattepis!
Ton rijdt de balken van de berg buiten in de aanhanger tot voor de stal en zaagt en klieft ze daar. Het weekend hadden we veel hulp van schoonzoon Hans, dus één wand staat al gevuld. Je moet weten dat me dat hier op het platteland een enorm rijk en veilig gevoel geeft, zo'n wand warmte!
Ik had in de afgelopen jaren écht een gevoel van jaloezie als ik voorbij een erf reed met grote wallen haardhout...had ik vroeger nooit kunnen bedenken!
En nu ben ik zelf zo'n 'rijke' boerin, al helemaal omdat ik niet degene ben die hoeft te zagen en klieven...

Schilderklus!

Na zelf een schilderweek gevolgd te hebben elders, nu weer op ons honk! Uitgerust, twee schilderijen rijker... heerlijk. Maar ook courgettes van een halve meter, kroppen sla die bloeien, doorgeschoten prei in mijn groentetuin. Dat bewijst eens te meer dat je elke dag de tuin even in moet! 
Ondertussen is hier de schilderklus doorgegaan en zijn we al een heel eind opgeschoten...In totaal zijn het 25 ramen + kozijnen en 3 deuren. We zijn heel blij met de kleur, grijsgroen, maar nét iets meer vergrijsd dan de vorige laag, wat we beter vinden passen bij de oude woning.
Dorpels vernieuwd, gekit, gegrond, het kan er weer jaren tegenaan! Heel onfrans eigenlijk, het schilderwerk van de meeste huizen in onze omgeving is afgebladderd...

'Uitzetting' ringslang

Foppe is aan het blaffen op het terras en ik loop erheen om te kijken wat er is...
Vorige week was er een ringslang in de vijver en ik heb zo'n voorgevoel dat Foppe hem op het spoor is. Het is een blaf van hem die ik ken om mijn aandacht ergens voor te vragen, iets waar hij me voor wil waarschuwen. Hij staat voor de nis onder de barbecue op het terras, dus daar moet het gevaar zijn...;-) Daar houden zich met dit mooie weer vaak padden schuil die 's avonds de warmte van het terras komen opzoeken, dus daar valt voor een slang wat te halen. Du moment dat Ton een doos wegtrekt, schiet Foppe er op af en trekt een ringslang het terras op. En ik eraf, bwah... De slang hield zich stil, alleen het tongetje kwam er af en toe uit. We konden zien dat hij net een muis of pad gegeten had, gezien de bobbel in zijn lijf...We maakten foto's, zodat we hem echt van dichtbij konden aanschouwen. Erg mooi die tekeningen op zijn huid. Ik haalde de hond en katten erbij weg, die er allemaal bij wilden, maar dat vond ik te spannend, toch bang dat ze op een of andere manier gebeten zouden worden. Waarschijnlijk heel naïef van me want in de natuur komen ze hier elkaar vermoedelijk ook tegen, maar dat wil ik even niet meemaken op het terras.
Terwijl Ton op internet opzocht met welke slang we van doen hadden, hield ik de slang vanuit het raam (beetje angstvallig) in de gaten. Gaat hij nog bewegen of niet? Opeens braakte hij de pad uit, die hem kennelijk in de weg zat om te vluchten en glibberde hij langzaam terug naar de nis. De pad leefde, bewoog, lag in een plasje vocht...Die hebben we eerst terug in het water van de vijver gebracht, en hij zwom gelijk weg! Het bleek een ongiftige ringslang (couleuvre), en wordt ook wel tuinvriend genoemd...eh, gezien zijn afmetingen zijn we nog even niet zover. Ik loop doorgaans met blote voeten hier, wiedt onkruid tussen de planten en mijn kleindochter schoof met haar billetjes gisteren nog over het terras... dus hem daar laten zitten is geen veilige optie voor me, onder het mom van not in my backyard, please!
Ton heeft hem daarom zachtjes opgepakt (met een barbecuetool, hihi) in een doos gelegd en 300 m verderop bij de grote visvijver losgelaten. Een heuse uitzetting dus!
En Ton is mijn held voor vandaag!!

Geen appetijtelijke foto, maar in wezen gered door good old Foppe!

Buizerd of wouw?

Toen mijn lief en ik vandaag buiten de raamkozijnen stonden te schilderen hoorden we opeens een onbekend vogelgeluid. We keken beiden omhoog...We zagen vier behoorlijk grote roofvogels wervelend boven ons, hoog! Als in één adem rende hij naar de verrekijker en ik naar de camera... Zo goed en zo kwaad als het kon probeerde ik ze te fotograferen. We probeerden het geluid te herkennen, maar het was écht nieuw voor ons. Het meest voor de hand liggend was dat het buizerds waren, maar die schreeuwen meer...dus vanavond hebben we het opgezocht. De foto heel erg vergroot op de PC om goed de staart en de tekening te kunnen zien. Ons eerste idee was een rode wouw, ook precies dat geluid! Maar met de vogelboeken erbij bleek dat het toch een buizerd was, niet zo bijzonder want die zien we hier erg veel... maar daarom niet minder mooi!

Brocante en luieren...

Sinds weken bezochten we weer een brocantemarkt, dé zondagse activiteit van de fransen. We hebben daar een gidsje voor en zagen dat het vandaag in St. Julien was, 15 km bij ons vandaan. Lekker rondslenteren... natuurlijk veel kraampjes met afschuwelijk veel plastic troep waar garages mee vol staan...maar ook pareltjes ertussen met prachtig serviesgoed, antieke meubels en leuke franse hebbedingetjes. Om me heen vaak de woorden van een heuglijk weerzien tussen mensen... Daar zijn deze marktjes ook voor! 
Ik kon het niet laten een foto te maken van alle schoen-miskopen van deze mevrouw...en zo keurig geordend op het kleedje op de grond. Aandoenlijk!

We keerden huiswaarts met een geslaagde buit: een mooie, oude salontafel voor in de gîte, tweedehandsboeken over tuinieren, een set nieuwe kruiskopschroevendraaiers voor mijn ega en een schattig fotolijstje voor op mijn bureau.
Op weg naar huis kwamen we een nog onbekend restaurantje tegen waar we zijn gaan lunchen... met recht een ontspannen zondag!

Ontkalker

We hebben sinds een week een waterontharder en - ontkalker. Deze hebben we zelf geplaatst in de kast waaronder onze bron zit met een pomp erboven om het water naar boven te krijgen. We hebben sinds 2009 ook een gemeentelijke waterleiding omdat dit nodig bleek voor de waterdruk met 4 douches. We kunnen via een hendel kiezen van welk water we gebruik willen maken. s' Morgens tot aan de koffie dus veel druk voor douches, daarna lekker water uit eigen bron!  Het water is hier zeer kalkrijk, vooral het gemeentelijk water. Dat merken we aan de apparaten (waterkoker, wasmachine, kranen, boilers) maar we zien het óók in onze thee. Du moment dat we zwarte thee drinken  zien we onderin een laagje kalkwater, écht niet lekker. Het looizuur in deze thee (niet in kruidenthee) bindt het kalk aan zich, vandaar! Nu wordt het water voor huishoudelijk gebruik dus door deze filters onthardt en van 50% kalk ontdaan. Dit gebeurt in de twee buizen, eentje met zout, de andere met een spoel van een wolachtig materiaal.De kwaliteit van ons water is echt verbeterd, minder kalk in de thee en de smaak is beter. De inhoud van deze buizen moet elke 3 tot 6 maanden vervangen worden...ik heb er maar een schemaatje bij gehangen!