Als je een e-mail wilt krijgen als ik een bericht heb gepost...

donderdag 19 juli 2012

Abrikozenjam!

We hebben dit jaar vrijwel geen fruit uit eigen tuin, heel erg jammer! Toen de peren - en de kersenbomen in maart stonden te bloeien kregen we vorst en is alles teloor gegaan...Maar ook de pruimenbomen dragen geen vruchten en de appels maar mondjesmaat.Vorig jaar hebben we goed, maar hevig gesnoeid en dat alles bij elkaar zorgt kennelijk voor een fruitloze zomer. Afijn, het voordeel is dat het de druk vermindert van à la minute vele potten jams maken, terwijl we zorgen en koken voor gasten...



Maar we hebben de tweede 5 kg abrikozen ingekocht (markt) en wederom 15 potten abrikozenjam gemaakt. Het is een van de gemakkelijkst te maken jams, vind ik. De rijpe abrikozen was je, je halveert ze (zo gepiept), pit eruit en hup de pan in met een schep suiker en een knijpje citroen... Zo komen we zoetjes aan door de winter...!


Mijn winterbuit staat bovenop het plankje in het atelier zonnig te zijn...

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen